För mig med centraleuropeiskt påbrå är det ett himmelrike att få ta del av matmenyerna i Österrike och Tyrolen. Nästan som förr hemma i köket hos mor och far. Namnen på maträtterna låter nästan halvporriga. Gulaschsoppa med bröd, öl och en Jäger känner många skidåkande nordbor till. Färre har prövat gulasch med speckknödel. En het […]